草莓是 最髒水果 娃拉肚子 性早熟 這裡不洗 咋吃都中毒

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假期最後一天,各位都準備好明天開工了嗎?


心情不要太沉重,跟着科大大學一波育兒知識吧!沒有星標科大大的朋友要抓緊嘍!


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圖片來源:科學家庭育兒原創

一到草莓季,感覺各個水果超市都開始瀰漫著草莓的香氣。


草莓,穩居春季水果C位,從老到小無人不愛,除了貴沒別的缺點!


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圖片來源:科學家庭育兒原創


當然,草莓雖好吃,但家長們對TA的擔憂卻沒少過。


農藥殘留會不會對娃有害呀?

聽說草莓打了激素,娃吃了會性早熟嗎?

怎樣才能徹底洗乾凈呢?


別急,今天你算來對了!關於草莓的所有問題,接下來科大大給你一併解答!


看完記得分享給家人、朋友哦!


1




這些年,草莓背了3口“大鍋”!


很多人對草莓都是“又愛又怕”,愛TA的香甜,怕TA的危害。


其實,這都是因為多年來,人們甩給了草莓3口大鍋!


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圖片來源:科學家庭育兒原創


1. 草莓是最髒的果蔬


之前,網上流傳一份“最臟果蔬榜單”,其中草莓位居榜首,且連續了5年。


然而,這份榜單的權威性還有待考證,後來也有專家指出有“誤導民眾”的嫌疑。


那無風不起浪,草莓之所以被評為“最臟果蔬”,是因為錶面凹凸不平,人們普遍認為這種蔬果農殘率更高!


實際上真的如此嗎?把農殘吃進肚真的就等同於吃毒藥嗎?寶寶吃多了會中毒嗎?


答案是:NO!NO!NO!


果蔬在生長的過程中,基本上都會遇到病蟲害,對付病蟲害,最直接有效的方法就是使用農藥。


即便是有機果蔬,也可能因為土壤或水源遷移而存在少量農藥,無農藥的果蔬,你幾乎不可能吃到!


所以,果蔬中有一些低毒、微毒的農藥殘留,只要不超過國家規定的標準,安全性還是有保障的,從你信任的正規渠道購買的果蔬,是不會傷害娃身體,更不至於中毒的。


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圖片來源:科學家庭育兒原創


2. 大草莓打了膨大劑,這是激素,有害


現在的草莓越來越大,主要得益於品種改良和種植技術的提高。


當然在草莓種植過程中,的確有可能用到膨大劑,準確地說,這叫做“植物外源激素”。


但,使用量很微小,並且只對植物起作用,對人體無影響。合理使用一般是沒有問題的。


所以,完全可以放心給娃吃大草莓。只是,咬開之後有空心的可能哦!


3. 草莓攜帶諾如病毒


孩子吃了沒洗的草莓,感染諾如病毒,這類消息一度在家長群炸開鍋!


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其實這並非只是草莓的鍋,只要是生長在地上的蔬菜水果都比較容易附着帶病毒的污染物。


特別是像諾如這種傳染性極強的病毒,更容易附着在蔬果錶面。


那麼,草莓錶面是否有病毒,我們不可能通過肉眼看出來。


所以說,糾結這一點基本沒用!


講真,生吃的蔬果最安全的吃法就是去皮,但對於草莓這種不能去皮的水果,如果從絕對安全的角度來說,是建議加熱後食用的,比如做成草莓醬。


但科大大相信大家肯定是想吃新鮮的草莓,那麼如何清洗才能保證相對乾凈呢?


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圖片來源:科學家庭育兒原創


2




如何把草莓洗乾凈?


首先,科大大必須說明:


鹽水浸泡、小蘇打水浸泡、淘米水浸泡、麵粉加水浸泡,這些清洗的方法效果有限,相對只是比清水清洗效果好那麼一點,如果一定要用點什麼才安心的話,推薦浸泡時使用小蘇打(2%的碳酸氫鈉溶液)。


當然,洗草莓更重要的是這3步☟(想讓誰下次洗草莓,就轉發給誰)


1. 清洗蒂頭,不要提前摘除


清洗草莓前不要把蒂頭摘掉。因為草莓去蒂後再放到水中浸泡,有害物質會隨水進入草莓內部,果肉就被污染了

正確做法是:把蒂頭的葉子部位揪成一團,清洗被遮擋住的部位,裡面會藏有污垢或農藥。
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圖片來源:科學家庭育兒原創

2. 清水沖洗,短暫浸泡

第1步:用流動的清水沖洗草莓。

第2步:浸泡3~5分鐘。

第3步:再次用流動的清水沖洗。

不需要揉搓,畢竟草莓表皮很脆弱,搓爛了就影響口感了!


3. 即吃即洗

草莓本就不易儲存,沾水後更容易發黴、爛掉了,所以建議每次吃多少洗多少。

吃不掉的草莓,要正確儲存,放在墊着一層紙巾的盤子里,然後用保鮮膜封起來,再放進冰箱冷藏。


現在我們知道了草莓無害及清洗方法,接下來科大大就給你們一個更要吃草莓的理由了。


有以下這些情況的寶寶或成年人,吃草莓可能治病、防病!


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圖片來源:科學家庭育兒原創


3




這幾類人吃草莓,好處太大了!


1. 缺乏維C的寶寶


草莓的維生素C含量很高,比以富含維C著稱的檸檬含量還要高。


每100克草莓中就含有47毫克的維C,吃100克草莓就能滿足1-6歲寶寶一天的維C需求了!


所以,需要補維C的寶寶,吃TA!


2. 排便不通暢的寶寶


草莓中豐富的膳食纖維,能有效緩解寶寶便秘。


草莓錶面細小的籽大多是纖維類,不能被腸道消化吸收,但它們會刺激腸道蠕動,從而促使寶寶的便便順暢排出。


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圖片來源:科學家庭育兒原創


3. 想要減肥的人


甜甜的草莓,含糖量並不高,其中一半的糖都是果糖,升糖指數40,屬於低升糖指數GI食物。


熱量也只有32kcal/100g,也遠低於香蕉、蘋果、橙子等。


所以,草莓相對來說算是體重友好的水果了。

4. 老年人


草莓、黑莓、藍莓等莓類水果中的花青素、花色苷、兒茶素等抗氧化物質,能保護大腦免受氧化應激反應,而該反應是引發阿爾茨海默的主要原因。


所以,老年人長期吃草莓等莓類水果減緩認知衰退也有潛在益處


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圖片來源:科學家庭育兒原創


不過,草莓雖好,大家也不要貪杯哦,畢竟費錢!


文章最後,寶寶超愛的哄睡故事不要忘記收聽哦!(長按掃碼即可收聽


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★本文涉及的相關知識已由專家審核:


王斌,國家二級公共營養師,國家高級營養講師,首都保健營養美食學會 理事,中國兒童少年基金會“全國兒童食品安全守護行動”專家委員會委員。


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